Muhammet Mustafa Kurşun
Genel Müdür
Damla Kurumsal Toplu Yemek Hizmetleri olarak kalite, hijyen ve müşteri memnuniyetini ön planda tutarak hizmet vermeye devam ediyoruz.
1999 yılı Nisan ayından beri gıda sektöründe hizmet vermekteyiz. Toplu yemek üretiminde 20 yıllık tecrübemizin temeli sağlık ve hijyen içeren bir hizmet anlayışına dayanmaktadır. 2003 yılında mülkiyeti şirketimize ait olan bir binaya taşınmamızla bugün de devam etmekteyiz. Hizmet verdiğimiz sektörün gerekliliklerine uygun bir ortam sağlamak adına şu anki binamızda da hijyen, teknoloji ve kalite ön planda tutularak mimari donanımın bu gerekliliklere uygun temellere adına her şeyi titizlikle yerine getirdik. Binamızın güvenlik kontrolleri ve görsel olarak talep edilen denetimleri 7/24 kapalı devre TV sistemi ile gerçekleştirmekteyiz. Bu sayede, hem yönetim kurulu kadromuz hem de talep ettikleri takdirde müşterilerimiz kendi bilgisayarlarından internete bağlanarak istedikleri zaman denetimde bulunabilmelerini sağlamaktayız Damla Kurumsal olarak yalnızca yüksek teknolojik donanıma sahip binasıyla değil tüm üretim sürecinde de aynı kalite ve özeni gösteriyoruz. Üretimin tüm safhaları kimya ve gıda mühendislerimiz tarafından denetlenmekte ve kontrol altında tutulmaktadır. Uzman ekibimizin deneyimi sayesinde müşteri memnuniyetini her zaman kazanmış olan şirketimiz hazır gıda sektöründeki başarısını HACCP TS 13001, ISO 22000, ISO 9000, GHP kalite belgelerine sahip olarak perçinlemiştir. Müşterilerimizin memnuniyeti kadar çevreye karşı duyduğumuz ahlaki sorumluluğu da hiçbir zaman göz ardı etmiyoruz. Şirketimizin bu konudaki duyarlılığı sağlıklı bir üretim prosedürünün ilk basamaklarından birini oluşturmaktadır. Hijyen sağlamanın garantisi olarak sıcak zincir modelini benimsiyoruz. Müşterilerimizin sipariş ettikleri miktarlara göre uygun ebatlarda seçilen, paslanmaz çelikten gastronom kaplara konulan yemekleri dinlendirme ünitelerinde 80 derece sıcaklığa düşünceye kadar bekletiyoruz. Buharı azalan yemeklerimizi thermoboxlar içine yerleştiriyoruz. Bakteri oluşumunu önceleyecek sıcaklık aralığı olan 65 - 80 derece sıcaklıkta yemeklerin ısısını stabile ederek benmarinelerde servis ediyoruz.
1999 yılından beri hizmet kalitesinde belirlediği çizgiden ödün vermeden, her gün gelişen teknoloji ile kendini donatarak çalışmaya devam eden şirketimizin hizmet anlayışının odağında “insan sağlığı” bulunuyor. Bunun yanı sıra, değerli müşterilerimizin memnuniyetini sağlamak amacı da vazgeçilmez esaslarımız arasında yer alıyor. Birçok hazır yemek şirketinin aksine müşterilerimizin yemek ihtiyacını karşılamak istediği kitlenin gereksinimlerini göz önünde bulunduruyoruz. Çalışanların sektörel performansları için harcadıkları enerjinin geri kazanımını sağlayacak yeterlilkte kalori ve karbonhidrat değerlerine sahip gıdaları tercih ediyoruz. Hazırlanan yemeklerin doyurucu ve sağlıklı olması aşamasındaki titizliğimizi göze hoş görünmesini istediğimiz sunumlarında da sergiliyoruz. Kalitemiz ve kalite için belirlediğimiz standartlara tabi olan konseptimizin geçerliliğini 20 yıldır, eksiksiz bir şekilde korumanın yanı sıra değişen ve gelişen teknolojinin standartlarına da uyum gösteriyoruz. Sağlık açısından geçerli olan bulguların takibini yaparak mönü seçeneklerimizi düzenliyoruz. Gıdaların yıkanması, saklanması, pişirilmesi ve sunulması aşamalarında çalışanlarımızın donanımını destekleyecek eğitimleri onlara veriyoruz. Gebze de beğeni ile tercih edilen yemeklerimiz için müşteri memnuniyetini sağlamak konusundaki disiplinli çalışmalarımızı her geçen gün daha da büyük bir çabayla ileri doğru taşıyoruz. Bu çalışmalarımızı sürdürürken temel olarak kazanç odaklı bir motivasyonu değil; öncelikli olarak, iş ahlakı ve gerekliliklerine, kurumsal kimliğimizin korunmasına, şirketimizin donanımına ve yüksek standartlarına odaklı bir motivasyonu benimsiyoruz Bu bağlamda, kaliteden ve güvenden taviz vermeden memnuniyetlerini sağladığımız bütün müşterilerimize teşekkürü bir borç biliyoruz. Belirlemiş olduğumuz bu standartlarda bizimle çalışmak isteyen her yeni müşteriyi ise sağlam bir dostluk kurabilmenin temennisi ile bizlerle tanışmaya davet ediyoruz.